Mie Ayam Praktis Khas Medan – Siapa yang tidak suka mie ayam? Saya rasa semua orang di Indonesia sungguh menggemari yang namanya mie ayam. Apalagi mie ayam yang di hidangkan ialah mie ayam ala medan yang telah populer seantero indonesia sungguh lezat dan harum.
Namun pada umumnya atau sebagian besar mie ayam yang ada di medan yakni mie ayam yang non halal, alias masih mengandung minyak babi walaupun namanya mie ayam. Kali ini kita akan menjajal menciptakan mie ayam ala orang medan yang mudah dan yummy nya maknyus terhadap anda agar anda bisa menjajal nya sendiri di rumah.
Dan jangan Khawatir, resep mie ayam ala medan kali ini akan kita buat halal agar semua kalangan penduduk mampu mencoba dan mencicipinya bersama kerabat ataupun keluarganya yang doyan makan mie ayam.
Ayo ibu ibu dan para penggemar kuliner indonesia, kita cobain yuk resep yang satu ini, Namun tetap ingat, jangan tinggalin kompor dalam kondisi menyala yah sahabat ibu – ibu. Pertama mari kita siapkan bahan bahan nya dulu. Apa saja?
Resep Mie Ayam Praktis Khas Medan
Bahan-bahan:
-
250 ml gram dada ayam fillet (atau adonan sayap, paha dan tulang)
-
Secukupnya: mie telor (mie basah lebih yummy)
Bumbu halus :
-
6 butir bawang merah
-
3 butir bawang putih
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
1 ruas laos
-
1 sdm ketumbar
Bahan yang lain :
- 1 sdt lada
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 400 ml air
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 3 batang daun bawang, iris2
Bahan pemanis :
- kecap asin
- secukupnya sambal, saos dan kecap
- seperlunya bakso
- 1 ikat sawi
- seperlunya kulit pangsit goreng
Minyak bawang :
- 50 ml minyak goreng gres
- 2 lembar kulit ayam
- 1 siung bawang putih, geprek, cincang
Kuah :
- tulang ayam ( yang sudah direbus diawal )
- 3 sdm minyak wijen
- 1/4 sdt lada
- seperlunya air
Langkah Membuat Mie Ayam:
- Cuci higienis ayam (tulangnya jangan dibuang), rebus selama 15 menit.
Daging potong dadu.
- Cuci semua bahan dan bumbu halus. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum dengan serai daun salam dan jeruk.
- Masukkan air, tambahkan kecap, saos tiram, minyak wijen, lada, garam, gula dan kaldu ayam.
- Masukkan ayam (sisakan tulang ayamnya ya untuk kuahnya)
- Tambahkan daun bawang.
- Koreksi rasa, biarkan bumbu meresap, air setengah berkurang dan ayam berwarna kecoklatan. matikan.
- Minyak bawang :
Dalam wajan, masukkan minyak goreng, goreng kulit ayam (pakai api kecil aja).
Matang, matikan api. Masukkan bawang.
- Kuah : Rebus tulang ayam sampai mendidih, tambahakan minyak wijen, garam dan sedikit lada. Matikan sisihkan.
- Dalam mangkok saji.
Masukkan 1 sdm minyak bawang, kecap asin, lada, dan 4 sdm air topping ayam. Aduk rata, sisihkan.
- Tata topping di atas mie. Sawi, bakso, topping ayam, sambal, saos dan materi lainnya sesuai selera.
- Topping ayamnya membangkitkan selera sekali. Makan sepuasnya dah.
Berikut informasi sajian dari resep mie ayam praktis khas medan, nah bagi teman teman yang suka mie ayam, gak salah donk untuk cobain resep ini selain mudah tapi juga lezat loh. sekian terima kasih dan selmat mencoba.
