Ayam Bakar Bumbu Spesial – Ayo ayo di coba dan kita kupas tuntas bagaimana sih rasa dari ayam bakar dengan bumbu rujak? Kok mampu? Nah ingin tau kan bagaimana cara membuat ayam bakar bumbu rujak dan ingin tahu seperti apa rasa nya? Anda ke kawasan yang sempurna untuk menjajal nya kali ini.
Di artikel ini kita akan membicarakan secara menyeluruh perihal resep ayam bakar bumbu rujak istimewa maknyus dan yang pasti bikin pengecap bergetar karna enaknya.
Cara membakar ayam di sini mudah saja. Tidak perlu memakai panggangan yang merepotkan jikalau anda tidak mempunyai ruang lingkup yang luas. Cukup ikuti saja langkah demi langkah dari resep kuliner dan aneka kue kita kali ini dan masak lah!
Sebelumnya seperti biasa nya kita harus merencanakan materi-materi yang di butuhkan apalagi dahulu untuk membuat ayam bakar bumbu rujak ini.
Resep Ayam Bakar Bumbu Spesial
Bahan Utama
- 1 kg ayam (saya pake sayap semua)
- 1 butir jeruk nipis
- 1 lt santan kental sedang
- 5 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 3 batang sereh, geprek
- 1 sdm air asam jawa pekat
- 1 sdm gula jawa
- 3 sdm madu (aku suka agak manis)
Bahan Bumbu
- 10 butir bawang merah
- 8 butir bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 8 biji cabai merah
- 2 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt terasi
- secukupnya gula garam
Proses Masak
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis kurleb 15-20menit, bilas lagi sampai higienis.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak, setelah harum masukkan daun jeruk, daun salam, sereh
- masukkan ayam, tumis hingga warnanya berganti.
- Mulai kecilkan api, masukkan 1/2 bagian santan, air asam, gula jawa.
- sesudah santan berkurang , masukkan sisa santan, madu.
- test rasa.
- Setelah santan berkurang dan kental, matikan api. “oyaa ayamnya saya angkat lebih dahulu, takut ancur jd g cantik ntar kalo difoto, tempe biarin tetep dimasak sampe santan tinggal dikit dan kental”
- Setelah masbodoh, bakar / panggang sebentar “aku pake teflon yg dioles sedikit minyak, males mau nyuci grill”.
- Waktu mau makan ayam, nasi angetnya siram pake santan kental sisa ungkepan td, ditemenin sambel terasi pake kucuran jeruk limau, lalapan pasti lebih mantap dan maknyusss..
Nah, begitulah cara membuat ayam bakar istemewa bumbu rujak yang siap dihidangkan bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
